Загуститель соусов



Многие хозяйки при приготовлении подливы порой сталкиваются с тем, что при добавлении муки соус получается неоднородным. На вкусе это не отражается, а вот внешний вид портится.

Ингредиенты:

Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 100 г

Приготовление:

В мягкое масло добавить муку. ВАЖНО: не переборщите с мукой, иначе получится подлива с пампушками.

Перемешать до однородности.

Скатать шарики размером с черешню, тесто очень мягкое и нежное.

Убрать в морозилку на час.

При тушении мяса добавлять в подливу из расчета 2-3 шарика на 0,5 л воды.
Хранить в морозилке.

Удачи!
Источник