Ароматные, аппетитные пирожки, которые можно готовить впрок.
Тесто для пирожков настолько великолепно, что любая выпечка с ним получается вкуснейшей.



Ингредиенты:

Тесто:

Мука пшеничная - 3 стакана с горкой
Сливочное масло - 300 г
Пиво или сметана - 1 стакан
Соль - по вкусу
стакан 220 мл

фарш 700 г
лук
соль, перец, кориандр

Приготовление:

В чашу измельчителя всыпать муку и добавить ледяное масло, порубить в крошку.

Добавить холодную сметану и быстро замесить тесто. Собрать в ком.

Если нет измельчителя, всыпьте муку в миску и натрите на крупной терке ледяное масло, перетрите руками в крошку.

Затем добавьте пиво или сметану и замесите тесто.

Старайтесь замешивать быстро, чтобы масло не успело нагреться.

В фарш, здесь куриный около 700 г, добавить мелко нарезанный репчатый лук, соль, перец и молотый кориандр, перемешать.

Тесто разделить на части и раскатать лепешки нужного размера.

В центр выложить фарш, закрепить края.
Форма и размер выпечки на ваше усмотрение.

Выложить заготовки на противень застеленный пекарским ковриком.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40.
Очень вкусно есть пирожки горячими, да и в холодном виде они ничуть не хуже.

**Тесто можно готовить впрок: разделить на порции и отправлить в морозилку, чтобы в нужный момент можно было приготовить пирожки с разнообразными начинками.

При необходимости извлечь тесто и фарш из морозилки, разморозить в холодильнике и слепила пирожки.
Аромат, наполняющий кухню, очень аппетитный.

Приятного аппетита!
Источник