Кекс с вареньем - просто и вкусно!



Ингредиенты:

Сливочное масло 250 г
Сахар 200 г
5 яиц
Варенье 150 г
Мука 350 г
Разрыхлитель 1 ч.л.

Приготовление:

Все продукты должны быть комнатной температуры.

Взбиваем сливочное масло с сахаром. Добавляем по одному яйца и хорошенько взбиваем.

Затем добавляем муку, смешанную с разрыхлителем и варенье.
Варенье лучше взять такое, чтобы был виден цвет (например, вишневое, клубничное, черничное, клюквенное и т.д.).
Еще раз тщательно взбиваем миксером. Раскладываем по формочкам.
Из указаного количества получилось 15 кексов или один большой.

Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов до готовности.

На вкус кексы получаются необычайно воздушные и нежные. Из-за большого количества яиц кекс получается пышным и легким.

Приятного аппетита!
Источник