Очень вкусное сочетание: мягкая сосиска внутри, хрустящая к вкусная корочка сверху.



Ингредиенты:

Картофель очищенный 500 г,
Сыр 100 г,
Сыр 20 г (в картошку),
Сосиски 3 шт,
Крахмал 3 ст.л,
Яйцо 2 шт,
Панировочные сухари 3 ст.л,
Сушеная петрушка 1 ч.л,
Черный перец 0,5 ч.л,
Соль по вкусу,
Растительное масло

Способ приготовления:

Очищаю картофель и ставлю его варится.

Пока варится картошка подготавливаю сосиски и сыр. Сосиски нарезаю на половинки.

100 г сыра нарезаю на небольшие брусочки по количеству порций.

Сосиску и кусочек сыра надеваю на деревянную шпажку.

Вареный картофель разминаю.

Натираю в него примерно 20-30 г сыра, посыпаю солью, добавляю черный перец и сушеную петрушку.

Еще немного разминаю и перемешиваю.

Картофельное пюре разделяю примерно на 6 равных частей. Из каждой части формирую лепешку, прижимая руками
и заворачиваю в нее заготовку

Защипываю края.

Заготовки обмакиваю в крахмал, покрываю ровным тонким слоем.

Затем смазываю сверху разболтанным яйцом.

Обваливаю в панировочных сухарях.

Разогреваю масло в сковороде масло до кипения, опускаю туда заготовки. Если шпажка не входит в сковородку,
можно ее немного обломать. Обжариваю сосиски кипящем масле примерно 2 - 3 минуты, до румяной корочки.

Получилось очень вкусное сочетание: мягкая сосиска внутри, хрустящая к вкусная корочка сверху.

Приятного аппетита!
Источник