Булочки с моцареллой и оливками.



Ингредиенты:

Сухие дрожжи 6г или свежие 25 г
Вода 300 мл
Подсолнечное или оливковое масло 2 ст.л.
Сахар 2 ст.л.
Соль 1 ст.л.
Мука 500 г
Моцарелла 300 г
Оливки без косточек
Соус томатный 250 мл

Приготовление:

Сначала готовим тесто. Развести дрожжи в теплой воде с сахаром. Дать чуть-чуть постоять, чтобы они полностью растворились.

Затем добавить масло, соль, муку и замесить тесто.

Накрыть его чистым полотенцем и поставить в теплое место, пока объем теста не увеличится раза в два.

После этого тесто станет более эластичным и не станет липнуть к рукам. Оно нежное и податливое.
Разделить его на 24 равных кусочка и скатать из них шарики.

Взять 200 гсыра мацареллы, в принципе подойдет и другой сыр, который хорошо плавится. И разрезать его на 24 кубика.

Теперь берем шарик теста, чуть расплющиваем его, кладем в центр одну оливку и кубик сыра и защипываем, формируя шарик.

Укладываем в формочку (моя размером 23*31см) по 4 и 6 булочек по короткой и длинной стороне соответственно.
Затем поливаем сверху томатным соусом.

Сверху еще натираем на терке оставшиеся 100 г сыра.

Ставим в духовку при 180 градусах на 40 минут.

Приятного аппетита!






Источник