Невероятно вкусная халва получается из грецких орехов.



Ингредиенты:

Грецкие орехи - 300 г
Сахар - 120 г
Вода - 80 мл
Масло сливочное - 30 г
Мука - 30 г

Процесс приготовления:

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления халвы из грецких орехов в домашних условиях.

На сухой сковороде на максимальном огне будем обжаривать грецкие орехи, постоянно помешивая, 7-8 минут.

Обжаренные орехи выложим в чашу стационарного блендера.

Измельчать будем очень недолго - измельченные орехи не должны выпустить масло, поэтому размер измельченного ореха должен быть примерно как кунжутное семечко (может, чуть меньше).

В сотейник зальем воду, добавим масло. На небольшом огне разогреем смесь и добавим сахар. Будем варить сироп до полного растворения сахара, помешивая.

На сухой сковороде обжарим муку до золотистого оттенка, постоянно помешивая лопаткой.

В миску выложим все измельченные орехи и обжаренную муку, перемешаем.

К сухой ореховой смеси зальем сироп. Перемешаем до полного объединения ингредиентов.

Форму для халвы застелем пищевой пленкой и выложим всю ореховую смесь в подготовленную форму, разравнивая ложкой. Отправим заполненную форму в холодильник на 3-4 часа для стабилизации.

Готовую халву из грецких орехов подаем к столу, нарезав на произвольные кусочки.

Готовая ореховая халва прекрасно держит форму и без проблем нарезается на небольшие кусочки.

Приятного аппетита!



Источник