Как только начинается сезон свежих фруктов: самое время печь пироги. Пироги бывают всякими и разное тесто используется: сдобное дрожжевое, дрожжевое, сладкое, несладкое, песочное, слоеное. Сегодня испечем песочный пирог с вишней. Рассыпчатое тесто и кисленькая начинка, минимум усилий и пирог с вишней будет готов.

[700x464]

• [показать]

  • • масло или маргарин, 250г.
    • сахарный песок, 3/4ст.
    • яйцо, 1шт.
    • сода, 1ч.л.
    • уксус, 1ч.л.
    • разрыхлитель, 1к.л.
    • ванилин или ваниль, 1к.л.
    • щепотка соли
    • мука, 2,5-3ст.
  • вишня
  • [показать]
  [показать]

   

  Замешиваем песочное тесто, помещаем его в морозильник минимум на 2 часа, чтобы оно застыло. Займемся вишней пока тесто застывает. Свежую вишню моем, удаляем плодоножки, выбиваем косточки. Готовим форму для выпекания: выстилаем бумагой для выпечки, промазываем маслом. Застывшее тесто натираем на крупной терке, подравниваем ножом, чтобы слой теста был равномерным по всей поверхности.
  [показать]
  На тесто рассыпаем вишню без косточек, посыпаем сахарной пудрой.

  [показать]

  [показать]

  Завершаем формирование пирога с вишней натертым песочным тестом. Помещаем в разогретый духовой шкаф при температуре 200градусов на 30 минут.
  [показать]

  Вынимаем пирог вместе с бумагой, перекладываем на стол или деревянную поверхность, чтобы он остыл. Затем посыпаем пудрой и разрезаем на порционные квадраты.

  [показать]

  Перекладываем на блюдо куски пирога с вишней, вкусный десерт готов, пора пить чай.

  [показать]

  Приятного аппетита!

•  

  Песочный пирог с вишней