Это цитата сообщения fljuida Оригинальное сообщение
Процесс изготовления имбирных домиков и
рецепт изготовления глазури для украшения .
Итак, мы плавно перешли на 2 часть по изготовлению имбирных домиков :) Если Вы пропустили 1 часть, то загляните СЮДА. На этой страничке Вас ждут идеи по созданию сказочных новогодних домиков и рецепты глазури для украшения домиков и елочек :)
Вот такие домики не составит особой сложности изготовить, так что я уверена, что у каждого все получится :)
[показать]
Сначала выпекаем заготовочки по шаблону, который Вы сможете сами нарисовать или взять за идею этот :))
нам понадобятся сами домики в плоскости
[показать]
Елочки, а имбирное печенье можно заменить на снеговичка или Деда Мороза :) После того, как заготовка испеклась, покрываем ее глазурью. О глазури чуточку позже :)
[показать]
5.
[показать]
После того, как все заготовки украшены, собираем их в новогоднюю композицию. А чтобы все держалось, можно использовать вот такой способ решетки :)
[показать]
Когда глазурь высохнет, можно убирать крепеж, так как уже все детали закрепились :)
[показать]
Эти милые елочки сделать очень просто :)
[показать]
Раскатываем пласт теста на столе с пергаментной бумагой, немного посыпанной мукой. Выдавливаем круг.
[показать]
Этот круг порционно делим, как пицу, на 8 частей.
[показать]
пекарским мешочком сначала обводим глазурью контур заготовочки, чтобы затем покрытая глазурь не растекалась и держала форму.
[показать]
такие сладкие бусинки продаются в магазинах в отделе специй для выпечки.
[показать]
остается только выдавить жгутики глазури, имитируя гирлянду :) Вуаля ! Елочка готова !. Если у Вас нет пекарского мешка, то смастерите из прочного целлофана кулек, в который выложите глазурь, закрутите широкий конец, а в остром углу отрежьте маленький кончик конуса.
Если Вы хотите сделать домик, то сначала нарисуйте эскиз, к нему подгоните детали . лучше все сначала сделать из картонки, чтобы подогнать все детали, которые потом Вы будете выпекать.
[показать]
Такой конвейер уж точно не для нас, но принцип понятен :) Все детали вырезаются и выпекаются в духовке.
[показать]
16.
[показать]
А потом уже окончательная сборка при помощи глазури, которая, как клей, скрепит все детали вместе.
[показать]
Посмотрите, как первоначально подгоняются детали. Скрепляются детали скотчем, чтобы уже окончательно убедиться, что все будет смотреться гармонично и качественно.
[показать]
И только потом все выпекается. Но окошки и все остальные сквозные отверстия вырезаются заранее !
[показать]
Как красиво отделано окошко ! Выпекалось все уже сформированное.
[показать]
Вот так потом скрепляют все детали..
[показать]
22.
[показать]
Осталось только все украсить яркой глазурью.
[показать]
24.
[показать]
25.
[показать]
26.
[показать]
27.
[показать]
28.
[показать]
Ну что, думаю Вы уже вдохновились на создание сказочного домика ?:)
Осталось только еще познать рецепт глазури, приобрести дополнительные украшения из всевозможных сладусек, которые Вы только найдете в магазинах и пора творить ! Много времени это не займет :))
А вот и обещанный рецепт глазури :
Вам понадобятся всего 2 ингредиента ,мощный миксер и конечно, хорошее настроение !
2 крупных яйца + 300 грамм сахарной пудры
Отделяем белки от желтков и взбиваем миксером белки в воздушную белую пену., в которую постепенно добавляем сахарную пудру.
Если Вам нужна глазурь для заливки и покрытия заготовки ровным слоем, то глазурь надо сделать более жидкой, а если для отделки, то более густой.
Чтобы сделать глазурь более жидкой- взбиваем ее на меньших скоростях и регулируем насыщенность кол-вои добавленной сахарной пудры. Чем ее больше, тем гуща получается консистенция.
Уже в готовую смесь постепенно добавляем пищевой краситель. Но вполне можно обойтись и белоснежной глазурью, которая получится из более белой сахарной пудры.
Ну а если Вы все равно еще не совсем поняли, как сделать глазурь и до какой кондиции ее довести- посмотрите видео ролик :)
Приятного Вам просмотра и вдохновения на сказку :))
С наступающей Вас Новогодней сказкой ! :)