Шоколадный купол
05-01-2014 12:36
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
[показать] Готовим тесто. Смешать муку, какао и разрыхлитель.
[показать] Добавить масло, перемешать.
[показать] Добавить сахар, перемешать.
[показать] Яйца взбить.
[показать] Добавить яйца в тесто, аккуратно перемешать.
[показать] Противень (я использовала противень размером 30х35 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто, разровнять.
[показать] Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15-20 минут.
Готовый корж остудить.
[показать] Из коржа вырезать круг, используя в качестве трафарета миску емкостью около 1,2 л.
[показать] Круг убрать в сторону.
[показать] Миску застелить пищевой пленкой.
[показать] Из оставшегося коржа вырезать треугольники, выложить их в миску, повторяя ее форму.
[показать] Готовим крем.
Орехи измельчить.
[показать] Шоколад мелко порубить.
[показать] Сливки взбить с сахарной пудрой.
[показать] Добавить орехи, перемешать.
[показать] Добавить шоколад, перемешать.
[показать] Добавить вишню.
[показать] Перемешать.
[показать] Выложить крем в миску с коржом.
[показать] Накрыть вырезанным кругом. Убрать в холодильник (не морозилку) на 6-8 часов.
[показать] Перед подачей перевернуть на блюдо, украсить по желанию.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
Ингредиенты
корж:
-
2 яйца
-
100 г сливочного масла
-
120 г сахара
-
20 г какао
-
100 г муки
-
2 ч.л. разрыхлителя
начинка:
-
300 мл сливок 33-35%
-
100 г сахарной пудры (или сахара)
-
50 г миндаля
-
250 г вишни
-
50 г шоколада (темного или молочного)
Приготовление
Торт получился очень-очень вкусный. Шоколадный корж, великолепная, нежная начинка с очень богатым вкусом.
Крем получается нежный, но при этом хорошо держит форму.
Я внесла небольшие изменения в рецепт (например, в корже должны были использоваться еще и дрожжи, я их не добавила, и не пожалела), но в целом рецепт без изменений.
Конечно, вместо миндаля можно использовать другие орехи, вместо вишни - другую ягоду, но вкус будет совершенно другим.
Я использовала замороженную вишню без косточек, разморозила ее и слила всю жидкость.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.
Крем получается нежный, но при этом хорошо держит форму.
Я внесла небольшие изменения в рецепт (например, в корже должны были использоваться еще и дрожжи, я их не добавила, и не пожалела), но в целом рецепт без изменений.
Конечно, вместо миндаля можно использовать другие орехи, вместо вишни - другую ягоду, но вкус будет совершенно другим.
Я использовала замороженную вишню без косточек, разморозила ее и слила всю жидкость.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.
[показать] Готовим тесто. Смешать муку, какао и разрыхлитель. [показать] Добавить масло, перемешать. [показать] Добавить сахар, перемешать. [показать] Яйца взбить. [показать] Добавить яйца в тесто, аккуратно перемешать. [показать] Противень (я использовала противень размером 30х35 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто, разровнять. [показать] Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15-20 минут.Готовый корж остудить.
[показать] Из коржа вырезать круг, используя в качестве трафарета миску емкостью около 1,2 л. [показать] Круг убрать в сторону. [показать] Миску застелить пищевой пленкой. [показать] Из оставшегося коржа вырезать треугольники, выложить их в миску, повторяя ее форму. [показать] Готовим крем.Орехи измельчить.
[показать] Шоколад мелко порубить. [показать] Сливки взбить с сахарной пудрой. [показать] Добавить орехи, перемешать. [показать] Добавить шоколад, перемешать. [показать] Добавить вишню. [показать] Перемешать. [показать] Выложить крем в миску с коржом. [показать] Накрыть вырезанным кругом. Убрать в холодильник (не морозилку) на 6-8 часов. [показать] Перед подачей перевернуть на блюдо, украсить по желанию.Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Шоколадный купол | KsuShen - Дневник KsuShen |
Лента друзей KsuShen
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»