Один новый ингредиент кардинально меняет "Оливье": что добавить, чтобы вкус салата стал ресторанным

Вкус салата станет гораздо роскошнее

Мы рассказывали, какие три ошибки портят вкус "Оливье". Среди них – использование колбасы. Предлагаем один интересный вариант замены этого продукта, с которым вкус будет гораздо лучше.

Как приготовить "Оливье" так, чтобы у него был вкус ресторанного блюда. Говяжий язык как мясной ингредиент заставляет блюдо заиграть новыми красками.

Ингредиенты:

• говяжий язык – 300 г;

• картофель – 3 шт;

• морковь – 1 шт;

• зеленый горошек – 1 банка;

• яйца – 4 шт;

• огурец маринованный – 200 г;

• лук репчатый – 0,5 шт;

• соль, перец по вкусу;

• майонез – для заправки.

Способ приготовления:

1. Морковь и картофель отвариваем в мундире, охлаждаем. Яйца вкрутую отвариваем и охлаждаем в ледяной воде.

2. Говяжий язык нужно заранее отварить. Он готовится около двух часов в воде с добавлением соли, лаврового листа и перца. Очищаем язык и охлаждаем.

3. Картошку, морковь, яйца и маринованные огурцы нарезаем небольшим кубиком. Также нарезаем говяжий язык. Лук крошим очень мелко, также его можно замариновать.

4. Все подготовленные ингредиенты соединим в салатнике и добавляем консервированный зеленый горошек. Добавляем соль и перец, заправляем майонезом и перемешиваем.