Вы могли делать это неправильно: ошибка в обращении с сухофруктами портит продукт

Можно ли мыть сухофрукты в горячей воде

Мы рассказывали, из чего делают крабовые палочки . Теперь делимся тонкостями обращения с сухофруктами.

Чтобы получить максимум вкуса сухофруктов, важно знать, как правильно мыть их. Многие привыкли заливать их кипятком.

Кипяток изменяет вкус и текстуру. Сухофрукты становятся мягкими, раскисают и теряют свою приятную упругость. В воде содержатся микроорганизмы, которые при высокой температуре размножаются быстрее, что может привести к порче продукта.

Как правильно мыть сухофрукты

Используйте холодную воду. Промойте сухофрукты под холодной проточной водой в течение 2-3 минут. Не замачивайте сухофрукты надолго – достаточно просто промыть их под проточной водой.

Разложите сухофрукты на чистом полотенце и дайте им просохнуть. После этого их можно добавлять в блюда и выпечку.

Следуя этим простым правилам, вы сможете насладиться восхитительным вкусом сухофруктов. Также мы рассказывали, как проверить качество меда.