Это цитата сообщения alenalan Оригинальное сообщение
Пирожные "Блонди с грецкими орехами и шоколадом"
Блонди с грецкими орехами и шоколадом
Многим из вас полюбились брауни - влажные шоколадные пирожные, очень сладкие и просто наркотические. Сегодня мы будем готовить родственные пирожные - блонди. В отличие от брауни, в них нт столько шоколада. Но они такие же влажные и практически тягучие по консистенции.
В рецепте используется темный и белый шоколад. Вы можете добавить сюда молочный (вместо или вместе) или оставить шоколад только одного вида.
Ингредиенты:
220 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
160 г растопленного сливочного масла
300 г коричневого сахара (можно и обычный, но коричневый лучше)
2 крупных яйца
1 ч.л. ванильного сахара
70 г горького шоколада
70 г белого шоколада
150 г грецких орехов
Орехи и шоколад рубим не очень мелко.
Муку просеиваем с разрыхлителем и солью. Отставляем в сторону.
Масло при помощи венчика смешиваем с коричневым и ванильным сахаром.
Добавляем яйца и перемешиваем до однородности.
Добавляем мучную смесь и замешиваем тесто.
Добавляем шоколад и орехи, еще раз перемешиваем.
Прямоугольную форму смазываем растительным маслом и застилаем пергаментом (обязательно!) так, чтобы потом можно было вынуть корж, потянув за края. Перекладываем тесто в форму и разравниваем.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 20-25 минут, пока поверхность не схватится и не станет блестящей и потрескавшейся.
Вынимаем из духовки и даем постоять 15 минут в форме. Затем вынимаем из формы, кладем на пергамент и полностью остужаем. Нарезаем на квадратики и подаем. У меня получилось 36 штук.