"Это связано с высоким содержанием коллагена," — отметил эксперт Тяжельников. Он пояснил, что соединительная ткань живых организмов (включая сухожилия, хрящи и кости) содержит много белка. Длительная варка делает этот белок более доступным для усвоения, что положительно сказывается на плотности костей и упругости кожи, подчеркнул специалист.

Кроме того, холодец богат витаминами и микроэлементами, такими как магний, калий, натрий и железо.

 

Загустевший мясной бульон обволакивает стенки желудка, замедляя всасывание алкоголя в кровь. Это помогает избежать быстрого опьянения.

 

Врач-гастроэнтеролог Ольга Майорова рекомендует избегать смешивания алкогольных напитков с газировкой, так как это может привести к нежелательным последствиям еще до боя курантов.

 

Смешивание алкоголя с энергетиками также может скрывать симптомы опьянения из-за содержания кофеина и сахара в этих напитках.