4 марта начнется Масленица и так хочется чего-то яркого, весеннего, радостного! Давайте начнем праздник с приготовления этих необычных блинов!

Ярко-зеленые шпинатные блины имеют веселый, весенний цвет, благодаря большому количеству мелко перемолотого шпината. Вкус шпината, кстати, очень тонкий и легкий, и он совсем не подавляет вкус блинов. 

 

 

Блинчики выходят очень мягкие, и, как это ни странно, с ними легко работать: они не рвутся на сковороде и переворачиваются без проблем. И, согласитесь, сама мысль о том, что в такое вредное блюдо, как блины, "впихнуто" так много чрезвычайно полезного шпината, как-то согревает душу.

Подавать такие блины можно с любыми несладкими топпингами. Моей семье они очень нравятся с копченой семгой, сметаной и мелко нарубленными зеленым луком и укропом.

 

Состав продуктов

 

250 г замороженного или свежего шпината (замороженный предварительно разморозьте и хорошо отожмите)

3 яйца

1/4 стакана растительного масла

Щепотка соли

Щепотка сахара

1 стакан муки

1 стакан молока

1/2 - 3/4 стакана воды

 

Способ приготовления

 

Яйца, растительное масло и шпинат кладем в блендер.

 

Перемалываем в однородное пюре.

 

Добавляем муку, сахар и соль. Перемешиваем прямо в блендере.

 

Добавляем молоко и полстакана воды. Снова пюрируем до однородности. Даем тесту постоять час. Перед выпечкой, если тесто выглядит слишком густым, можно добавить еще немного воды и снова перемешать.

 

Печем на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом (я смазываю сковороду только перед первым блином) на среднем огне примерно по минуте на каждой стороне.

 

Подаем с вашими любимыми несладкими топпингами.

https://yalo.su/kuhnya/5478-yarko-zelenye-shpinatnye-bliny.html