первым постом будет дан рецепт моего любимого чая, который с недавнего времени заменяет мне мой (раньше горячо любимый) утренний кофе. чай по данному рецепту очень прост и быстр в приготовлении.
 

offtop: надеюсь, о вреде кофе вы наслышаны не хуже, а, вполне возможно, даже лучше меня; но самое главное для меня его "отрицательное" качество в том, что кофе находится в гуне невежества, поэтому его действие совсем не полезно не только для физического тела, но и для более тонких.

 

итак, начнём: рецепт для одной чашки, я не буду давать конкретных пропорций, можете поэкспериментировать по вкусу, либо посмотреть более точные рецепты в интернете. я делаю на глаз всегда. дополнение: чашка у меня ок 500 мл, таким образом, специи в рецепте даны на данный объём и мой вкус.

ингредиенты:
зелёный чай (можно чёрный)

сахар - по вкусу (лучше использовать т.н. коричневый, тростниковый сахар, т.к. он намного полезнее, чем рафинированный белый)

молоко (я использую сливки 20% из пакетика)

вода (1/2-1/3 чашки в моём случае, остальной объем занимают сливки)

специи основные:

кардамон - 1/2 ч.л.

имбирь - 1/4 ч.л.

специи дополнительные, на ваш вкус:

корица - 1/2 ч.л.

черный перец - 1/4 ч.л.

гвоздика - 1-2 цветочка

ваниль (щепока ванилина, либо ванильный сахар)

мускатный орех - 1/4 ч.л.

 

способ приготовления:

воду вскипятить

всыпать смесь из чая, сахара и специй

довести до кипения и покипятить ещё неск. секунд

влить молоко или сливки

довести до кипения, снять с огня

процедить в чашку

 

пейте с удовольствием!

 

вчера я побывала в магазине индийских специй и купила специальную приправу для чая. в его составе: анис, зеленый кардамон, корица, имбирь, черный перец, гвоздика, бадьян. и готовится он так (по описанию на упаковке): в кипящее молоко добавьте приправу, черный чай, сахар по вкусу, варите 1-2 мин., снимите с огня.

 

вот так. в этом рецепте чай делается вообще без воды, так что - смело экспериментируйте!

 

а вот выдержки из википедии, для дополнительной информации: