Ингредиенты:

• Мука – 320 гр

• Кефир – 1 стакан

• Растительное масло – 20 мл

• Соль – по вкусу

• Яйцо – 1 шт

• Сода - щепотка

• Свинина – 500 гр

• Лук – 2 шт

• Чеснок – 1 зубчик

• Зелень

• Молоко – 3 ст.л.

• Кунжут

Приготовление: 

1. Взбейте яйцо с солью. Добавьте кефир, масло, соду, муку и замесите мягкое, слегка липкое тесто. 

2. Накройте его полотенцем и оставьте на двадцать минут.

3. Мякоть свинины сполосните, порубите крупно ножом и пропустите в комбайне с зубчиком чеснока и половинкой луковички. Должно получится рубленое мясо.

4. К мясу добавьте оставшийся лук, рубленную зелень, молоко, посолите поперчите по вкусу. Все хорошо перемешайте.

5. Раскатайте тесто в одну большую лепешку или разделите на две части и раскатайте их в круг.

6. Раскладываем одну лепешку, наполняем начинкой и закрываем второй. 

7. Слепите края, красиво заверните. В центре делаем дырочку и проколы.Смажьте яйцом и посыпьте кунжутом.

8. Запекаем в духовке 30 минут при 180 С.

Приятного аппетита!                                                                                         https://www.sloosh.ru/pages/58199-pirog-na-kefire-s-mjasom.html