Вообще, это, скорее, творожное печенье. Просто оно получается таким же пышным и мягким, как булочки. Прелесть этого рецепта в его простоте и удобстве. За 15 минут можно приготовить тесто, из которого можно сразу напечь булочек или же заморозить до нужного времени.

Для приготовления булочек вам потребуется:

яйцо - 1 шт.

сахар - 100г

мука - 2 стакана

разрыхлитель теста - 1.5 ч.л.

масло сливочное - 70г

творог - 150г

изюм (без косточек) - 1 стакан

соль - по вкусу.

Для начала промыть и замочить изюм в теплой воде на 10-15 минут. Откинуть изюм на сито, дать воде стечь и обсушить изюм на бумажных полотенцах.

В миске растереть венчиком яйцо с сахаром и щепоткой соли.

этой массе перелить взбитое яйцо с сахаром.

Добавить изюм и просеянную муку с разрыхлителем.

Все вымешивать до тех пор, пока тесто не соберется в комок.

Готовое тесто разделить на 4 равные части. Из каждой скатать жгут около 3 см толщиной.

Нарезать его на одинаковые кусочки и немного округлить, придавая форму булочек. Переложить их на смазанный маслом противень и слегка примять рукой.

Выпекать в заранее разогретой до 180С духовке примерно 30 минут. Творожные булочки с изюмом переложить с противня на блюдо, дать им немного остыть и можно подавать на стол. Булочки получаются аппетитными и не черствеют несколько дней. Домашняя сладкая выпечка украсит любое чаепитие, а также отлично подойдет к кофе.

https://www.gotovim.ru/sbs/bulochktvorzhizum.shtml