Ингредиенты:

• 400 г лапши удон,

• 8 королевских креветок,

• 100 г крабовых палочек,

• 50 г грибов шиитаке,

• 100 г зеленого горошка,

• 4 листа китайской капусты,

• зеленый лук,

• 4 желтка,

• 3 ч ложки соевого соуса,

• 2 ст ложки порошка для бульона даши,

• 3 ст ложки мирина

Приготовление: 

1. Очистите креветки. Нарежьте крабовые палочки. Тонко нашинкуйте китайскую капусту. 

2. Вскипятите 600 мл воды  соевым соусом, даши и мирином. Положите туда очищенные грибы и все овощи, кроме зеленого лука. Доведите до кипения, добавьте креветки, крабовые палочки и удон, снова доведите до кипения. 

3. Разложите по тарелкам лапшу с овощами, залейте кипящим бульоном, сверху в каждую тарелку положите по сырому желтку и посыпьте измельченным зеленым луком. Сразу подавайте.

Приятного аппетита!                                                                                            https://www.sloosh.ru/pages/55145-udon-s-moreproduktami.html