Ингредиенты:

• 4 яйца,

• 2 ст ложки кукурузной муки,

• 50 г сливочного масла,

• 2 луковицы,

• 0,5 ст ткемали,

• 2 зубчика чеснока,

• 1 ч ложка шафрана,

• 1 ст ложка молотых грецких орехов,

• соль 

Приготовление: 

1. Растолките в ступке орехи с шафраном. Измельчите чеснок. 

2. Мелко нарежьте лук, растопите на огне сливочное масло и жарьте лук на среднем огне до золотистого цвета.

3.  Всыпьте в сковородку с луком кукурузную муку, перемешайте и подрумяньте 2-3 минуты. 

4. Влейте пару ложек кипятка, перемешайте и добавьте на сковородку орехи с шафраном. 

5. Затем влейте соус ткемали, доведите до кипения, готовьте 3 минуты. 

6. Разбейте яйца и аккуратно влейте в сковороду, посолите и посыпьте чесноком. 

7. Накройте крышкой и через 2 минуты подавайте блюдо горячим.

Приятного аппетита!                                                                                       https://www.sloosh.ru/pages/55150-chirbuli-jaichnica-po-gruzinski.html