Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Бретонский пирог со смородиной и яблоком
Мягкий пирог с черной смородиной и дольками яблока.
Ингредиенты:
- 120 г масла
- 120 г сахара
- 120 г черной смородины
- 1 яйцо
- 2 желтка
- 150 г муки
- 1 зеленое яблоко
- 1 пакетик ванильного сахара (10 г)
Вкусный нежный пирог, дополненный черной смородиной и ломтиками кисло-сладкого яблока. Пирог имеет мягкую, нежную и рассыпчатую структуру за счет добавления в тесто желтков.
Я использовала замороженную черную смородину.
Приготовление:
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйцо и желтки.
Еще раз хорошо взбить.
Добавить муку, взбить до однородности.
Смородину ошпарить кипятком из чайника (предварительно не размораживать).
Аккуратно вмешать в тесто.
Выложить тесто в форму, разровнять лопаткой (у меня форма 20 см в диаметре и 4 см высотой).
Поставить в холодильник на два часа.
С яблока счистить кожуру и разрезать его на 10-12 долек.
Воткнуть дольки яблок по кругу в тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 40-45 минут.
Проверить зубочисткой на готовность.
Пирог со смородиной и яблоком хорош и в теплом и в холодном виде.
http://kamelena.ru/recipe/Bretonskij-pirog-so-smorodinoj-i-yablokom/