Коктейль, в переводе с английского «петущий хвост», смешанные напитки. В первые  появились в Северной Америке. Во второй половине 19 ст. испанцы и португальцы увлекли местных жителей Америки азартным развлечением – петушиными боями.  На победителя ставили пари, а выигрыши сдабривали  выпивками, во время которых смешивали попадавшиеся под руку различные напитки, стараясь составить в бокале несколько разноцветных слоёв. Сначала это делалось хаотично, но в конце концов один из ловких предпринимателей, некий Джерри Томас придал смешиванию напитков определённый порядок с учётом вкуса, плотности, цвета напитков и написал об том книгу. С тех пор коктейли приготавливаются по определённым рецептам и отвечают высоким требованиям.