Сперва готовим фарш: из 300гр. Говядины, 200гр. Свинины, 100гр. Баранины, 2 головки репчатого лука, 2 картофелины, 2 моркови,0,5 ст. молока,  2 яйца , немного белого хлеба. Всё  мясо, лук, картофель и замоченный в молоке  хлеб пропустить  через мясорубку. В полученный фарш добавить зелень, перец соль яйцо. Формируем котлеты( получается 12 шт). Вовнутрь положить орехи и изюм. Обваливаем в муке и обжариваем во фритюре. Приятного аппетита.