• Авторизация


Помидоры "Волшебные" 01-09-2016 07:58 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения All_Is_Blues Оригинальное сообщение

Помидоры "Волшебные"

[600x337]

Для консервирования – мелкие помидоры "Балконный сахарный — Премиум Сидс", скороспелые, очень сладкие.

[показать]

Для маринада:

На 1 л воды:

- 1 ст. л. крупной соли с верхом.

- 4 ст. л. сахарного песка.

- 50 мл 9% уксуса.

- Зелень: лист смородины, хрена, вишни, зонтик укропа, петрушка, ветка экстрагона.

- Приправы: перец горошком, душистый перец, чеснок, лавровый лист.

Приготовление:

Банки помыть, простерилизовать.

[показать]

Зелень один раз опустить в кипяток на 1 секунду, разложить по банкам. Помидоры помыть, зубочисткой в плодоножке сделать проколы.

[показать]

Разложить по банкам помидоры, добавить специи. Залить содержимое один раз кипятком. Прикрыть крышками и дать постоять 15 минут. Слить эту воду в кастрюлю.

Я смотрю, сколько литров получилось, т.к. рассол составлен из расч`та на 1 литр.

Здесь приходится или добавлять воду, или рассол останется. В этом — заморочка. Но это стоит того, чтобы потрудиться.

Залить помидоры этим рассолом.

[показать]

Закатать горячими крышками и перевернуть.

[показать]

Накрыть тёплым до остывания.

Хорошо хранятся при комнатной температуре в условиях городской квартиры.

Помидоры получаются очень вкусные, малосольные, сладкие.

Екимкина Надежда, Москва

Отсюда 

 

 

Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - Огурцы малосольные.
Часть 2 - Капуста по-грузински
...
Часть 31 - Солёные огурцы
Часть 32 - Огурцы по-холодному
Часть 33 - Помидоры "Волшебные"
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Помидоры "Волшебные" | NATA_07 - Дневник NATA_07 | Лента друзей NATA_07 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»