[507x337]

Барбарис - специя

1. Шашлык, плов
2. Консервирование (Например десяток ягод придаст яблочному компоту цвет и вкус отменный)
3. Салат 

Барбарис - лекарство

Имеет выраженное желчегонное действие.

Барбарис хорош как самостоятельный продукт. Из него можно сделать варенье, сироп, мармелад, мусс, морс.

Серия сообщений "Специи":
Часть 1 - Анис
Часть 2 - Асафетида
Часть 3 - Бадьян
Часть 4 - Барбарис
Часть 5 - Ваниль