400 г сладкого перца, 200 г ядер грецких орехов, 5 зубчиков чеснока, 6 ст.л. сметаны, 1 ч.л. лимонного сока, зелень петрушки, сахар, черный перец, соль — по вкусу.

Сладкий перец испечь в духовке, очистить от кожицы и нарезать лапшой.

Чеснок и орехи растолочь, смешать с сахаром, солью, молотым перцем, соком лимона и сметаной, заправить салат, посыпать рубленой зеленью.