Ингредиенты:

— Кефир – 150 мл,

— масло сливочное (можно заменить маргарином)

– 125 г, — яйца – 2 шт.,

— сахар – 200 г,

— сода – ½ ч.л.,

— мука – 1, 5 стакана (стакан 250 мл), — смородина красная,черная или белая – 200 г.

Приготовление:

1. Приготовление наших маффинов на кефире начинаем с подготовки масла (или маргарина): размягчите его при комнатной температуре или растопите в микроволновке. Добавьте к маслу яйца, сахар и кефир, перемешайте.

2. Всыпьте соду и постепенно, небольшими порциями, добавьте муку.

Источник