ТЫКВЕННЫЙ ДЖЕМ

Состав:

450 г тыквенной мякоти   2 стакана сахара   1 апельсин, большой и сочный   1 лимон   щепотка соли .

Способ приготовления:

Тыкву натереть на терке, пересыпать сахаром, добавить соль и оставить на полчаса, чтобы дала сок. С апельсина и лимона содрать кожу цедру, выдавить все соки и добавить к тыкве (содранное и выдавленное) и поставить на небольшой огонь. Варить часто помешивая около 30 минут, пока джем не уварится примерно вдвое, не загустеет и не станет прозрачным. Выключить, переложить в подготовленные баночки. Хранить в холодильнике.

Очень вкусно к рисовой каше, творожку, и в пироги.

"Кулинарное хобби"

Печальная странница