Солянка мясная

 

Ингредиенты:

 

Говядина (или свинина) — 400 г

Сосиски — 4 шт

Колбаса вареная — 200 г

Ветчина (или сырокопченая колбаса) — 200 г

Огурцы соленые — 3 шт

Лук репчатый — 1 шт

Петрушка — 1 пучок

Паста томатная — 2 ст. ложки

Маслины (без косточек) — 1 банка

                                 

Приготовление:

 

1. Из говядины сварить бульон, добавить лавровый лист и черный перец.

 

2. Нарезать мясо из бульона, сосиски, колбасу и ветчину.

 

3. Лук, огурцы и петрушку мелко нарезать и тушить 10 минут с томатной пастой.

 

4. Ввести в бульон тушеную смесь и варить не более 10 мин. Затем добавить мясо, сосиски, ветчину и колбасу. Варить, пока не закипит бульон.

 

5. Вылить в солянку маслины вместе с рассолом. Довести до кипения и сразу же выключаем.

 

6. Подаем на стол с ломтиком лимона и сметаной.

 

*Бульон не следует сильно солить, поскольку все ингредиенты достаточно соленые. Лучше попробовать солянку в самом конце варки и при необходимости досолить.

источник 

                                                   для вас do-it-yourself-best.net