Приготовление:

1. Рыбу нарезать порционными кусками, посолить и поперчить, выложить в форму для запекания.
2. Нарезать кружочками соленые огурцы и свежие помидоры, сладкий болгарский перец – соломкой.
3. Помидоры выложить по краю формы, остальные овощи – посередине.
4. Для соуса взбить сырые куриные яйца с солью, добавить горчицу, снова взбить и развести массу молоком.
5. Полученной смесью залить рыбу, поставить форму в духовку, печь в течение 40 – 45 минут.