1. «Бабочка»

[показать]

[показать]		1) Ломтик вареной колбасы сложить в виде веера. В нижней трети сколоть веер зубочисткой. Это крыло бабочки. Их потребуется четыре.  Два ломтика колбасы свернуть в две трубочки.
[показать]		2) Собрать фигуру следующим образом: к трубочке-туловищу с одной стороны прикрепить заготовку нижнего крыла, а затем сверху - заготовку верхнего крыла.
[показать]		3) В такой же последовательности прикрепить заготовки крыльев с другой стороны.
[показать]		4) Вторую трубочку нарезать в виде колечек. Из них сделать глаза, усики и элементы украшения крыльев.
[показать]		5) Уложить на листья салата, украсить ягодами или кусочками овощей.

2. «Хризантема»

[показать]

[показать]		1) Выложить в виде дорожки 18 сложенных пополам ломтиков вареной колбасы.
[показать]		2) Скрутить из этих ломтиков валик, начиная движение от сгиба первого ломтика.
[показать]		3) Скрученный валик связать в нижней четверти пером зеленого лука.
[показать]		4) Уложить вокруг сердцевины 12 сложенных четвертинками ломтиков колбасы. Это будут нижние лепестки "цветка".
[показать]		5) Раскрыть лепестки сердцевины, украсить "хризантему" зеленью.

3. «Ёжик»

[показать]

[показать]		1) Ломтик вареной колбасы сложить пополам, а потом в три сложения "гармошкой".
[показать]		2) Три сложенных ломтика сколоть зубочисткой. Это основа будущей фигуры.  Всего таких заготовок нам понадобится пять.
[показать]		3) Расположить три сколотые зубочистками заготовки так, чтобы получилась форма в виде 3/4 круга.  Две оставшиеся заготовки уложить сверху, достроив фигуру до полусферы.
[показать]		4) Разрезать один ломтик пополам и одну половинку сложить в виде конуса - это будет "носик" ёжика.
[показать]		5) Декорировать ягодами и зеленью.   http://supercook.ru/decoration/decoration-01.html

Серия сообщений "Украшение блюд":
Часть 1 - 100 идей для украшений блюд
Часть 2 - Оформляем красиво нарезку сыра и колбасы
...
Часть 37 - Как украсить блюда к торжеству!!!
Часть 38 - Украшаем салаты красиво! Легко и просто!
Часть 39 - Украшение блюд вареной колбасой. Подробные уроки.
Часть 40 - Красота!!!Композиции из красного лука и овощей для украшения салатов, паштетов...