Яблоки очищаем от кожуры, вырезаем серединки и натираем на крупную терку. В мисочке взбиваем яйа, добавляем молоко. В отдельной миске смешиваем муку, сахар, порошок для выпечки и немного соли. Затем соединяем все три смеси. Я люблю добавлять в панкейки корицу или ваниль. Также будет очень хорошо здесь сочетаться цедра апельсина.