Польский традиционный кулич
30-03-2018 14:15
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Desert_Man Оригинальное сообщение
Без заголовка
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Desert_Man Оригинальное сообщение
Без заголовка
Польский традиционный кулич достаточно прост в приготовлении, но получается изумительным. Мягкий, слегка влажный, с потрясающими фруктовыми нотками и хрустящими орешками, он просто обязан покорить сердца всех, кто его попробует! Лучше всего готовить кулич за сутки до освящения, чтобы он мог настояться и пропитаться ароматами начинки. Тогда он станет похожим на изысканный десерт! Вместо грецких орехов можете взять миндаль или фундук.
Ингредиенты
- Пшеничная мука - 500 г
- Дрожжи - 12 г
- Маргарин - 100 г
- Яичный желток - 4 шт.
- Сахар - 0,75 стак.
- Сливки - 1,5 стак.
- Лимонный сок - 4–5 ст. л.
- Грецкие орехи - 100 г
- Клюква - 50 г
- Изюм - 50 г
- Цукаты - 25 г
Приготовление
- Просейте муку в глубокую миску, всыпьте дрожжи и 1 ст. л. сахара. Перемешайте.
-
- Разогрейте в кастрюле сливки добавьте маргарин, оставшийся сахар и лимонный сок. Добавьте в миску с мукой желтки и теплую, но не горячую, сливочную массу. Тщательно перемешайте деревянной ложкой или лопаткой.
- Добавьте орехи, цукаты и сухофрукты, снова перемешайте. Накройте чистым сухим полотенцем и дайте подрасти в течение часа–двух.
- Когда тесто вырастет вдвое, разложите его по формам, смазанным маслом. Дайте подняться в течение еще 1 часа.
- Выпекайте примерно 40 минут при 180 градусах.
-
Дайте постоять готовому куличу несколько минут, достаньте из формы (если вы не используете специальную картонную). Полейте глазурью, украсьте орехами и сухофруктами.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Польский традиционный кулич | masa19 - Дневник masa19 |
Лента друзей masa19
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»