Мобильный LiveInternet Гречневое полено с печенью и грибами!

Авторизация

Дневник masa19 Лента друзей - Дневник - Полная версия

Гречневое полено с печенью и грибами! 05-10-2016 16:31 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Гречневое полено с печенью и грибами!

Куриная печень с грибами –это очень вкусно. А если еще и с гречневой кашей –так и вовсе замечательно! Но…это достаточно обыденно, ежедневно. А душа просит праздника! Душа, она с природой заодно – если за окном ласково светит ленивое осеннее солнышко, так и на душе радостно. Поэтому вот – из обычных продуктов – необычное и праздничное блюдо! А еще - сегодня День Учителя. Поздравляю всех Учителей с этим праздником! Заходите, угощайтесь!

Тесто

Крупа гречневая (ядрица ТМ "Мистраль") — 1 стак.

Вода — 1.5 стак.

Порошок грибной (по наличию) — 1 ст. л.

Масло сливочное — 20 г

Соль

Яйцо куриное — 2 шт

Сметана — 2 ст. л.

Мука пшеничная — 2 ст. л.

Разрыхлитель теста (неполная) — 1 ч. л.

Начинка

Печень куриная — 300 г

Шампиньоны — 200 г

Лук репчатый (некрупный) — 1 шт

Масло растительное — 1 ст. л.

Перец черный

Соль

Как приготовить:

Взять стакан гречневой ядрицы. Я очень люблю готовить из круп ТМ «Мистраль», потому что это действительно качественная продукция, в которой я за столько лет употребления абсолютно уверена.

[375x480]

Залить крупу полутора стаканами воды, посолить, добавить грибной порошок-если есть- и сварить рассыпчатую кашу. В горячую кашу положить немного сливочного масла и дать упреть под полотенцем. Кашу остудить.

Куриную печень промыть и обсушить. Нарезать крупненько. Лук нашинковать, грибы лучше взять мелкими и оставить целиком. Обжарить лук с грибами, сдвинуть в сторону и добавить в сковороду печенку. Обжарить до легкого румянца. Важно не пережарить, внутри печенка должна быть полусырой. Посолить, поперчить и остудить начинку.

[360x480]

Гречневую кашу пробить в блендере с яйцами и сметаной.

Добавить муку с разрыхлителем, растительное масло и быстро замесить тесто.

[360x480]

На смазанном маслом силиконовом коврике мокрыми руками разложить гречневое тесто в равномерный прямоугольный пласт. Посередине дорожкой выложить печенку, сверху разложить грибы с луком.

[360x480]

Свернуть рулет с помощью коврика по длинной стороне. Обжать рулет плотно. Осторожно перекатить рулет на лист, покрытый другим ковриком или смазанным пергаментом. Из кусочка теста можно сделать украшения в виде листочков. Рулет обязательно часто проколоть.