Баклажан: опадение бутонов и завязей - недостаток влаги, пищи; горечь плодов - перерастание и огрубение.

 Горох: опадение бутонов и цветков - недостаток влаги.

 Кабачки: 
 деформирование плода - неполное опыление; 
 гниль завязей - высокая влажность воздуха, недостаточное проветривание; 
 отсутствие завязей (пустоцветы) - высокая влажность почвы.

 Капуста белокочанная: 
 у молодых растений лист желтеет и подвядает в жаркие часы, слабый рост - поражение килой; 
 желто-зеленая окраска половины листа, опадение листьев - фузариозное увядание; 
 растрескивание кочанов - перепад влажности.

 Капуста брюссельская: 
 израстание кочанчиков -ранняя прищипка верхушки; 
 заболевание кочанчиков -внесение весной свежего навоза.

 Капуста брокколи: 
образование мелких головок -переросшая рассада.

 Капуста цветная: 
загнивание и уродливость головок - недостаток бора и молибдена; 
бурость и рыхлость головок - недостаток бора.

 Лук на перо и севок: 
стрелкование - неправильное хранение (при 2-20°С).

 Любисток: 
рыхлая мякоть корней, при варке темнеющая - избыток азота.

 Картофель: 
 мало клубней в гнезде - недостаток влаги в начале бутонизации; 
 при мощной ботве мало клубней - избыток азота в почве;
 отмирание точки роста - недостаток кальция; 
 опадение соцветий - особенности сортов; 
 потемнение мякоти у сырых и вареных клубней - недостаток в почве калия; 
 бурые пятна на клубнях, затвердевающие при варке, - недостаток фосфора; 
 мелкие клубни с бурыми пятнами, при варке водянистые - недостаток бора.

 Морковь: 
 растрескивание корнеплодов - неравномерное водоснабжение; 
 разветвление корнеплода - очень плотная почва и травма кончика корня; 
 мелкие корнеплоды - густота стояния и недостаток влаги; 
 закручивание нижних листьев - недостаток калия; 
 горечь корнеплода - позеленение на солнце верхней части и распространение соланина вглубь.

 Огурец: 
 избыток пустоцветов - посев семенами первого года, загущенность, излишняя влажность почвы; 
 задержка в цветении - недостаток фосфора; 
 опадение цветков и завязей - неопыление (холодная погода, отсутствие насекомых-опылителей); 
 подсыхание завязей с опадением - недостаток пищи, высокая загрузка завязями, резкие колебания температуры и влажности воздуха; 
 прекращение роста -низкая температура почвы, засоленность грунта, слабая рассада, высокая нагрузка завязями; 
 растрескивание стебля в нижней части - вытянутая рассада, сильные суточные колебания температуры; пожелтение нижних листьев раньше времени - сильное затенение с падением фотосинтетической деятельности, густота посадки, недостаток азота; 
 подвядание листьев днем - слабая корневая система, прикорневые гнили, низкая температура почвы, полив холодной водой, засоление грунта; 
 лист темно-зеленый, ломкий, жесткий - избыток нитратного азота, общий избыток минеральных удобрений и навоза; 
 вытягивание междоузлий - повышенная ночная температура; искривление плодов - недоопыление в жаркую и сухую погоду; 
 увеличение количества нестандартных плодов - редкие сборы; 
 посветление плодов или частичное пожелтение - высокая температура воздуха; 
 заостренный конец- недостаток азота.

Еще больше интересного на странице ВО САДУ ЛИ, В ОГОРОДЕ - с любовью к земле 

 Перец сладкий: 
 острый вкус плода - возможное переопыление с острым перцем; 
 вершинная гниль плодов - недостаток влаги при высокой температуре; 
 увядание растений - недостаток влаги при перегреве почвы; 
 опадение бутонов, цветков, плодов - очень быстрый рост, резкое снижение влажности воздуха и почвы; 
 тонкие стенки плодов - некачественные семена, недостаток влаги.

 Ревень: горьковатый привкус - недостаток влаги.

 Редис: 
 мелкий лист и корнеплод - недостаток азота; 
 ранний выход в стрелку, цветушность - посев некалиброванными семенами, растянутая всхожесть, загущенность посева, низкие температуры при всходах, недостаток влаги в период формирования корнеплода, тяжелая почва, угнетающая растения.

 Салат: 
 пятна на нижних листьях - кислая почва, обильное смачивание листа при поливе; 
 стеблевание - пересыхание почвы; краевой ожог листьев - высокая температура воздуха и концентрация удобрений, переувлажнение или сухость почвы, низкая температура почвы; 
 задержка роста, мелкий лист, бурые и отмирающие края - избыток калия или хлора; 
 отверстия на листьях - повреждение слизнями или гусеницами капустной совки.

 Сельдерей: 
ранняя цветушность - рассада выращивалась при температурах ниже 15°С.

 Свекла: 
дупло в корнеплоде, гниль сердечка - недостаток бора; 
темные пятна - болезнь фомоз.

 Томат: 
 сиреневый оттенок листьев в рассаде - недостаток фосфора, низкая температура почвы; 
 скручивание черешков и листьев - избыток азота; 
 задержка в цветении - недостаток фосфора: морщинистость листьев, короткие междоузлия - недостаток калия; 
 осыпание цветков и завязей - недостаток влаги и фосфора, избыток азота, полив холодной водой; 
 плоды мелкие и поздние - недостаток фосфора; 
 плоды с темными пятнами на кожуре и мелкие - недостаток калия; 
 слабое плодообразование - низкая освещенность, температура воздуха ниже 14°С и выше 30°С днем, низкая влажность воздуха, избыток азота; 
 растрескивание плодов - резкая смена подсушивания переувлажнением, недостаток фосфора или кальция, нарушение в их соотношении, резкое понижение температуры ночью и выпадение росы, полив перед сбором, задержка со сборами; 
 вершинная гниль плодов - высокая температура при низкой влажности воздуха, недостаток воды во время активного налива, недостаток кальция; 
 пятна отмирающей ткани в плоде - недостаток кальция; 
 задержка созревания плодов - недостаток калия; прорастание семян в плодах - избыток в питании калия и фосфора, повышенная кислотность мякоти, перезревание; 
 желтые пятна на плодах - солнечный ожог; 
 зеленое пятно у плодоножки красного плода - высокая температура воздуха при затенении; 
 пустотелость плодов - избыток калия и всех удобрений; 
 мягкость плодов - высокие ночные температуры; 
 израстание цветочных кистей - избыток азота.

 Укроп: 
полегание и запревание - густой посев, сильный боковой полив, корка на поверхности почвы: свертывание листьев - поражение тлёй.

 Чеснок: 
распадение луковиц на зубки - запаздывание с уборкой.

 Шпинат: 
ранняя цветушность - недостаток влаги при высокой температуре.

 Щавель: