Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение
Печенье «Заснеженные ёлочки»
http://jenskiymir.com/topic/789-pechene-%C2%ABzasnezhennye-yolochki%C2%BB/
Начинаем репетиции к новогодним праздникам! Предлагаю мастер-класс от Ольги Имбирь по приготовлению вкусного и нежного печенья! Советую попробовать всем и каждому!
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
Для теста:
220 г сахарной пудры, 100 г молотых орехов (у меня кешью), щепотка соли, 150 г сливочного масла или маргарина, 2 яйца, ~ 2 ст. муки.
Для начинки:
0,5 ст. молотого арахиса, 3 ст.л жидкого меда, 1 ст.л какао.
Кроме того: сахарная пудра для украшения.
И приступаем!
1. Сахарную пудру и яйца соединить в миске.
2. Добавить молотые, предварительно обжаренные орехи.
3. Перемешать и добавить нарезанное кубиками холодное сливочное масло.
4. Просеять сверху муку. Быстро замесить тесто. Тесто должно быть мягкое и пластичное.
5. Муки может потребоваться меньше. Поэтому лучше сначала добавить 1,5 ст. и попробовать замесить тесто. Если понадобится – добавить еще.
Скатать тесто в шар, убрать в холодильник на 30мин.
Тесто раскатать в пласт толщиной 2-3мм.
6. Формочкой вырезать ёлочки.
7. Разложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Я пекла на силиконовом коврике.
8. Печь в заранее разогретой до 180°С духовке ~ 10-12мин. До слегка золотистого цвета.
9. Выложить на блюдо и остудить.
10. В принципе, и такое печенье очень вкусное, можно посыпать его сахарной пудрой и наслаждаться. Но мы сделаем печенье еще вкуснее!
Для начинки мелко смолоть арахис (предварительно обжаренный). Перемешать его с медом и какао.
11. Смазать начинкой печенье. Удобно смазывать ножом для масла.
12. Сверху прижать другим печеньем. Выложить печенье в контейнер.
13. Перед подачей щедро посыпать сахарной пудрой.
Всего у меня получилось 80штук, т.е 40 парных ёлочек.
[показать]
Приятного чаепития и предпраздничного настроения!