Продукты понадобятся такие:

Для песочной основы:

-Сметана — пол стакана;

-Сливочное маслице — сто пятьдесят грамм;

-Разрыхлитель — одна чайная ложка;

-Сахар —пол стакана;

-Просеянная пшеничная мука— два стакана;

Для сметанной заливки:

-Мука — две столовые ложки;

-Сахар — один стакан;

-Яйцо — одно;

-Сметана — один стакан;

Для фруктовой начинки:

-Замороженная малина — триста пятьдесят грамм;

 

  А вы знали что можно просто заказать кальян в аренду себе домой с помощью DOO YOO. Это очень удобно и выгодно. Все подробности по ссылке. А мы начинаем готовить. 

 

Начинаем готовить вот так::

 

Первый шаг.

Перед тем как заняться тестом, я предлагаю достать малину из морозильной камеры – за этот промежуток времени она не успеет полностью размерзнуться и потечь, но в то же время с ней можно будет работать.

 

Второй шаг.

Для того чтобы замесить тесто для основы нашего цветаевского пирога, мы соединяем сахар со сметаной.

 

Третий шаг.

Сливочное масло растапливаем, помещая мисочку в микроволновую печь.

 

Четвертый шаг.

Когда оно остынет, выливаем его к сметанной массе и хорошенько перемешиваем.

 

Пятый шаг.

Теперь просто вымешиваем тесто, добавляя муку и разрыхлитель.

 

Шестой шаг.

Тесто получается очень приятным и эластичным.

 

Седьмой шаг.

Распределяем его по всей поверхности формы для выпекания с высокими бортиками.

 

Восьмой шаг.

Теперь быстренько готовим заливочку, смешивая яйцо с сахаром, мукой и сметаной. Активно перемешивая массу венчиком, избавляемся от комочков.

 

Девятый шаг.

Теперь осталась самая малость – распределить слегка подтаявшую малину по дну формы на уже выложенное тесто и залить ее сметанной заливочкой.

 

Десятый шаг.

Выставив приблизительную температуру в духовке около 180 градусов, про пирог можно благополучно забыть практически на час. Минут через 50-55 основа уже схватится, а серединка будет немножко «играть» — это будет свидетельствовать о готовности нашего безумно вкусного десерта!

 

Последний шаг.

Рекомендую полностью остудить и только потом перекладывать из формы на блюдо и нарезать на порционные кусочки.

 

 

Всем приятного!!!