Картофельные рогалики

[показать]

Ингредиенты:

Для теста:

Картофель - 3 шт.

Мука - 450-500 г.

Масло сливочное - 100-125 г.

Разрыхлитель - 1 пакетик.

Яйцо - 1 шт.(белок - в тесто, а желток - для смазывания рогаликов).

Для начинки:

Сыр - 100 г.

Колбаса варенная - 150 г.

Зелень - петрушка.

Соль, перец - по вкусу.

 

Приготовление:

1. Отварить картофель в подсоленной воде и приготовить из него пюре с добавлением масла. Добавляем в полученное пюре взбитый белок, муку с разрыхлителем, перец и замесить тесто.

 

2. Отдельно приготовить начинку. Мелко нарезать сыр, колбасу и петрушку, посолить, поперчить и все смешать.

 

3. Тесто раскатать в круглую лепешку и нарезать треугольниками.

 

4. На основание каждого треугольника кладем начинку и заворачиваем в рогалик. 

 

5. Разложить на противень и придать форму полумесяца, смазать желтком (по желанию посыпать кунжутными семечками и выпекать при температуре 180-200 градусов, минут 20 ( как подрумянятся готовы.)

 

Приятного аппетита!

 

Источник