Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ПИРОГ "НЕЖНОЕ УТРО"

[650x487]

Очень нежный и воздушный пирог. Требует приложения некоторых усилий и мастерства, но оно того стоит!

Ингредиенты:
Тесто:
125 г сливочного масла
3,5 ст. ложки сахара
1 желток
6 ст. ложек муки (с горкой)
1-2 ст. ложки воды или молока
Крем:
350 г сметаны
1 белок
1 ч. ложка ванильного сахара
сахар - по вкусу
щепотка соли


Приготовление:
Сливочное масло (размягченное) размять, добавить желток, сахар, воду (молоко), перемешать.
[650x550]
Всыпать муку, замесить тесто. На 30 минут положить в холодильник
[650x550]
Готовим крем: взбить белок с щепоткой соли
[650x550]
Взбить сметану с сахаром. Сметану лучше использовать жирную и густую. если сметана недостаточно густа, добавьте в крем 1 ст. ложу кукурузного крахмала.
[650x550]
В сметанную смесь аккуратно вмешиваем взбитый белок
[650x550]
Достаем тесто из холодильника. В смазанную форму для выпечки (лучше разъемную) укладываем тесто, приминая и формируя бортики (довольно высокие)
[650x550]
Выливаем крем в форму на тесто и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 50 мин.
[650x550]
Если вы все правильно сделаете, у вас получится попробовать вот такой кусочек!
[650x550]
Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК