Оригинальная закуска с сельдью
На праздник я решила приготовить вместо привычной селедки под шубой, закуску в виде оригинальных шариков. Получилось вполне неплохо и очень вкусно, попробуйте!
Ингредиенты:
Для приготовления данной закуски вам потребуется: 2 вареные свеклы, 3 вареные морковки, 200 гр. твердого сыра, 3 вареных яйца, 100 гр. филе сельди, 7 ядер грецких орехов, 3 зубчика чеснока, майонез, зелень петрушки и укропа для украшения.
Пошаговое приготовление:
1. Селедку очистите от костей и порежьте кубиками.
2. Сыр натрите на крупной терке, разделите на две равные части.
3. Морковь натрите на терке.
4. 1 свеклу также натрите на терке.
5. Белок яиц натрите на терке.
6. Желток разомните вилкой.
7. К свекле добавьте часть сыра, желтки.
8. Заправьте майонезом, перемешайте.
9. В другой посуде перемешайте морковь, сыр, белки, выдавите чеснок, заправьте майонезом.
10 Хорошо перемешайте.
11. Теперь приготовим «подставки» для нашего блюда. С помощью рюмки вырежьте из оставшейся свеклы и сыра кружки одинакового размера и толщины. Уложите их на блюдо.
12. Из свекольной смеси скатайте шарики. Положите в каждый шарик кусочек или два селедки.
13. Уложите их на свекольные"подставки".
14. Затем скатайте шарики из морковной смеси, положи в каждый грецкий орешек. Уложите их на сырные "подставки".
16. Украсьте блюдо зеленью и майонезом.
Приятного вам аппетита, с нетерпением жду ваших комментариев!
Советую посмотреть: