Ингредиенты:



мука – 1 1/4 стакана

разрыхлитель – 2 ч. л.

какао-порошок – 1/4 стакана

желтки 2 яиц (крупных)

молоко – 1 1/4 стакана

растопленное сливочное масло – 4 ст. л.

белки 2 яиц

коричневый сахар – 2 ст. л.



Приготовление:



В миске смешать муку, разрыхлитель и какао-порошок. В другой миске взбить топленое масло, молоко и яичные желтки. Постепенно всыпать мучную смесь и перемешать все до однородности.



Яичные белки взбить до «мягких пиков», а затем, всыпая сахар – в крепкую пену. Аккуратно ввести взбитые белки в тесто.



Вафельницу разогреть и слегка смазать растительным маслом. Из приготовленного теста пожарить вафли (около 4 ст. л. на каждую, в течение 3-5 мин.). Подавать со взбитыми сливками.