Kimchi selber machen | fermentierter Chinakohl | koreanisches Essen
07-06-2025 21:42
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Zutaten (Mengen für 2 Chinakohl Kimchi):
2 Stück Chinakohl
genügend Salz (kein Jodsalz!)
500 ml Wasser
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4 EL koreanisches Chilipulver https://amzn.to/3EtlWff *
4 EL Fischsauce https://amzn.to/37QBRpD *
(vegetarische/ vegane Fischsauce: https://amzn.to/3khUdGj *)
1 EL Zucker
5 Knoblauchzehen
1 Stück Ingwer
1 Zwiebel
2 Lauchzwiebeln
1/3 weißer Rettich
1 Karotte
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