Узбекский курник — царь пирогов
28-04-2025 19:43
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Тесто:
Мука — 500 гр. (пятьсот грамм)
Сметана — 100 гр. (сто грамм)
Маргарин — 100 гр. (сто грамм)
Яйца — 1 шт. (одна штука)
Сода — 1/2 ч. л (половина чайной ложки)
Соль — 1/2 ч. л (половина чайной ложки)
Начинка:
Куриное филе — 250 гр. (двести пятьдесят грамм)
Картофель — 300 гр. (триста грамм)
Лук — 100 гр. (сто грамм)
Вода — 1 ст. л (одна столовая ложка)
Зелень — 50 гр. (пятьдесят грамм)
Перец — 1/4 ч. л (четверть чайной ложки)
Соль — 1/2 ч. л (половина чайной ложки)
- Размягчите маргарин в глубокой миске, добавьте сметану и перемешайте массу до получения однородной массы.
- Венчиком взбейте яйцо и добавьте его в сметанную смесь.
- Соду погасите с помощью 3-4 капель столового уксуса, добавьте в ёмкость с будущим тестом соль и соду.
- Муку аккуратно просейте и медленно добавьте в тесто, смесь постоянно перемешивайте.
- Тесто обомните, накройте салфеткой и дайте отдохнуть полчаса.
- Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки для начинки.
- Лук нарежьте полукольцами, картофель — кубиками, зелень мелко измельчите.
- Все ингредиенты мешайте, посолите, поперчите.
- Тесто разделите на две части — одна больше другой. большую часть раскатайте и выложите на форму, края должны свисать.
- Выложите начинку, полейте столовой ложкой для сочности, накройте вторым пластом и защипите края, оставьте отверстие для выхода пара.
- Выпекайте курник 1,5 часа при 180 градусах.
Источник: https://roza2017.ru/uzbekskij-kurnik-ego-nazyvayut-tsaryom-pirogov
Тесто:
Мука — 500 гр. (пятьсот грамм)
Сметана — 100 гр. (сто грамм)
Маргарин — 100 гр. (сто грамм)
Яйца — 1 шт. (одна штука)
Сода — 1/2 ч. л (половина чайной ложки)
Соль — 1/2 ч. л (половина чайной ложки)
Начинка:
Куриное филе — 250 гр. (двести пятьдесят грамм)
Картофель — 300 гр. (триста грамм)
Лук — 100 гр. (сто грамм)
Вода — 1 ст. л (одна столовая ложка)
Зелень — 50 гр. (пятьдесят грамм)
Перец — 1/4 ч. л (четверть чайной ложки)
Соль — 1/2 ч. л (половина чайной ложки)
- Размягчите маргарин в глубокой миске, добавьте сметану и перемешайте массу до получения однородной массы.
- Венчиком взбейте яйцо и добавьте его в сметанную смесь.
- Соду погасите с помощью 3-4 капель столового уксуса, добавьте в ёмкость с будущим тестом соль и соду.
- Муку аккуратно просейте и медленно добавьте в тесто, смесь постоянно перемешивайте.
- Тесто обомните, накройте салфеткой и дайте отдохнуть полчаса.
- Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки для начинки.
- Лук нарежьте полукольцами, картофель — кубиками, зелень мелко измельчите.
- Все ингредиенты мешайте, посолите, поперчите.
- Тесто разделите на две части — одна больше другой. большую часть раскатайте и выложите на форму, края должны свисать.
- Выложите начинку, полейте столовой ложкой для сочности, накройте вторым пластом и защипите края, оставьте отверстие для выхода пара.
- Выпекайте курник 1,5 часа при 180 градусах.
Источник: https://roza2017.ru/uzbekskij-kurnik-ego-nazyvayut-tsaryom-pirogov
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Узбекский курник — царь пирогов | flieder57 - Дневник flieder57 |
Лента друзей flieder57
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»