Ваша семья редко использует творог в рационе? Не все любят творог – это так, особенно сложно накормить им малыша, а вот Воздушная творожная запеканка в мультиварке придется по вкусу многим.
Приготовьте эту нежнейшую запеканку и поверьте, вы не только будете чаще использовать творог, а такая запеканка станет частым гостем на вашем столе. Чтобы манная крупа разбухла, залейте ее кефиром. Яйца нужно разделить – белки и желтки отдельно. Воспользуйтесь блендером, потому что без него воздушная творожная запеканка в мультиварке не получится легкой. Не забудьте смазать дно мультиварки маслом. Нельзя позволить подгореть вашему шедевру. Для того чтобы ваша запеканка стала еще приятнее на вкус и мягче, не забудьте оставить ее в режиме подогрева. По желанию можно добавить в запеканку свежие или замороженные фрукты или ягоды.
Ингредиенты.
Ванильный сахар – 1 пакетик.
Творог – 500 г.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Кефир – 1 стакан.
Сахар – 2/3 стакана.
Манная крупа – 1/2 стакана.
Яйца – 5 шт.
Приготовление.
1. Проверяем, все ли есть ингредиенты и приступаем к процессу приготовления нашего блюда.
2. Оставляем манку в кефире на 20 минут, крупа разбухнет и станет очень нежной. Отделим белки от желтков, белки пока отставим в сторону и приступим к приготовлению творожной массы для запекания.
3. Взбиваем в блендере яичные желтки, творог, разрыхлитель, манную крупу, кефир, ванильный сахар до однородной массы. Пока консистенция не станет воздушной и легкой. Теперь вернемся к отделенным белкам. Взбиваем их с сахаром в пену.
4. Готовим запеканку в смазанной маслом мультиварке 40 минут в режиме выпечки, после чего оставляем ее там же на 50 минут в режиме подогрева и для придания воздушности. После окончания режима не достаем ее из мультиварки еще 10 минут.
5. Теперь наша запеканка с ароматным запахом ванили и красивой румяной корочкой готова. Подавать такую запеканку можно со сметаной. Приятного аппетита!
Рецепт взят с сайта http://multirecepty.com/zapekanki-i-omlety/16-vozdushnaya-tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke.html