Майонез из яблок

Я долго не решалась сделать такой соус, просто не верила, что он у меня получится такой вкусный. В прошлом году у знакомой я попробовала такой майонез из вареных яблок и забыла про него. И вот сейчас вспомнила и приготовила, но только с запеченными яблоками. У меня даже муж был удивлен хорошему вкусу этого соуса, мы теперь все салаты с овощами заправляем только таким.


'Штрифель'
 

Ингредиенты

• Запеченные яблоки — 4 шт. 
• Масло растительное — 100 мл
• Соль — 1/2 ч. ложки
• Сахарный песок — 1 ч. ложка 
• Горчица — 1 ч. ложка
• Лимонный сок — 1/2 ч. ложки

Способ приготовления

Для начала нужно запечь яблоки в фольге в духовке. Я взяла яблоки сорта 'Штрифель'.


Запекаем в фольге яблоки

После запекания яблоки остудить и взять с них только мякоть. 


Запеченные яблоки

Положить в емкость, добавить горчицу, соль, сахарный песок и взбить блендером.


Мякоть яблок, соль, сахарный песок, горчица

Затем, постепенно вливая масло, продолжить взбивать яблоки, пока они не превратятся в однородную массу.


Взбиваем с растительным маслом

Добавить лимонный сок и еще немного взбить.


Перекладываем майонез в банку

Переложить готовый майонез в банку и поставить в холодильник на 1-2 часа, майонез загустеет еще больше.


Банку с майонезом из яблок ставим в холодильник

Сделайте такой майонез, и вы не пожалеете. У нас первая баночка этого вкусного майонеза продержалась чуть больше суток, я его намазывала просто на хлеб и ела, он мне очень понравился. В овощных салатах этот майонез ничем не отличишь от обычного, но, я думаю, и в других блюдах этот майонез очень даже пригодится.


Майонез из яблок

Приятного аппетита!

7 дач рекомендует готовить майонез и другие соусы для домашних блюд самостоятельно. Вам в помощь наша подборка с рецептами:

• Бюджетный майонез для салатов. Как приготовить майонез в домашних условиях без консервантов
• Майонеза нет?! Делаем замену… Часть 1, закусочная
• Майонез с травами и чесноком
• Рецепт настоящей советской горчицы — той самой, которая бесплатно стояла на каждом столике в столовой
• Домашний кетчуп. Много лет готовлю только его
• Кетчуп — без него никуда!
• Соус песто из зеленого чеснока
• Домашний соус песто — защита иммунитета и кладезь витаминов
• На даче есть место и соусу песто!
• Ткемали — кисло-сладкий соус грузинской кухни
• Два способа приготовить соус ткемали — один лучше другого
• Необычная заготовка на зиму — чатни из абрикосов. Это нужно попробовать!
• Чатни из слив
• Как приготовить чимичурри — универсальный соус к мясным блюдам

Источник: https://7dach.ru/recepty/28101959rkfdf/mayonez-iz-zapechennyh-yablok-239783.html