Помню из детства кустарник с необыкновенно приятным запахом, нюхая его, я до сих пор впадаю в какую-то прострацию. Только недавно узнала, что это – жимолость. Что интересно: запахи и вкусовые ощущения детства запоминаются на всю жизнь.
Запах вишневого варенья … Когда мне было четыре с половиной года, мы с мамой и папой поехали на мамину родину, в Курскую область, Губкинский район, село Меловое. Когда мы приехали, как раз поспела вишня. У нас на Урале вишни не было и мама решила сварить варенье. Варила она его на каком-то очаге во дворе дома, в огромном тазу, в котором меня в то время можно было спокойно искупать. Аромат стоял на всю округу. На этот запах, как пчелы на мед, сбежались все деревенские дети и у каждого в руке был зажат кусок домашнего хлеба. Ведь самое главное в варенье – это пенка. И мама огромной деревянной ложкой снимала пенку и намазывала на хлеб всем детям по очереди. Мне было жалко до слез смотреть, как убывает эта, изумительного темно розового цвета, вкуснота. Чтобы утешить меня мама положила мне пенки в большую миску. Я села на бревно поодаль и стала наслаждаться, макая и облизывая указательный палец. Пенку все равно было жалко. Я еще долго не могла понять: почему после варки варенье остается, а пенка нет?
Запах и вкус земляники…Ни с чем не сравнимый аромат свежей земляники и необыкновенный, самый мой любимый вкус земляничного варенья. В Крыму земляника другая, не такая ароматная и как-то ее маловато растет, чтобы набрать на варенье. Поэтому много лет мечта а земляничном варенье оставалась несбыточной мечтой. Когда мне было лет 35 , по соседству, в квартире под нами жили муж и жена: Саша и Света, примерно нашего возраста. Каждый год Саша ездил в отпуск к родителям в какой-то городишко под Ленинградом и всегда привозил литровую баночку земляничного варенья. Это наваждение какое-то, но как только они открывали эту заветную баночку, появлялась я с какими-то вопросами, просьбами и т.п. Поэтому я с ними договорилась, что лучше и проще меня позвать и честно выдать мне несколько ложек моего любимого варенья. Эта традиция прижилась, и неукоснительно соблюдалась, пока мы с мужем не переехали в другой район города.
