На 3 литра воды пачка соли.( я делаю немного меньше –грамм 700) не люблю сильно соленую.закиятить и остудить.Слить воду с селедки.Залить рассолом и оставить на сутки,переодически помешивая для равномерной просолки.вынуть кусочки из банки и обмокнуть в подсолнечное масло,и в банку,можно и просто влить ее и  в банку с верху, можно подлить масло под крышку.

Закатать.Рассол расчитан на 30 шт. селедок.Этот выход у меня из 15 шт.

Никакого рассола,только масла  чуточку подлить.

 

http://reteptidleavseh.ru/celedka-na-zimu