Безумно вкусный торт "Панчо"

Ингредиенты: 
- 6 яиц 
- 2 стакана сахара 
- 1 ч.л. соды 
- 4 ст.л. какао 
- 1/2 ст.л. лимонного сока 
- 1 стакан грецких орехов 
- 700 г сметаны 
- 250 г муки 
- 1/2 плитки темного шоколада. 

Способ приготовления: 
1. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену (10 минут миксером). 
2. Затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 1 стакан сахара. 
3. Ввести яичные желтки (по одному). 
4. Какао просеять через сито, чтобы не было комочков, всыпать в тесто и аккуратно перемешать. 
5. Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком. 
6. Форму смазать маслом. Разделить тесто на две части. Вылить 1 часть теста в круглую форму и поставить в духовку. Выпекать при t 180°C до готовности. Тоже сделать со второй частью теста. 
7. Первый корж разделить поперёк. Второй корж порезать кубиками в 2-3 см. 
8. Сметану взбивать около 10 мин., пока она не станет пышной и воздушной массой. 
9. Добавить 1 стакан сахарного песка, взбивать около 5 мин. 
10. Смазать 1 часть разрезанного коржа сметанным кремом, выложить дробленные грецкие орехи, тоже проделать со второй частью. 
11. Кубики обмакивать в крем и выкладывать на торт. Сложить торт в форме горочки. 
12. Растопить шоколад на водяной бане и нанести рисунок.

[542x382]