Морковь с апельсиновым соком – необычный, но вкусный гарнир к мясным блюдам. Ощутите нотки сказочного Востока! Просто и быстро, но вкусно и полезно.

[476x634]

http://na-vilke.ru/vegetables/morkov-s-apelsinovym-sokom.html

Кухня: арабская.

Категория: гарнир.

Время приготовления: около 20 минут.

Ингредиенты на 2 порции:

• морковь средняя – 2 штуки
• апельсиновый сок – 100 мл
• цедра апельсина – 1 столовая ложка
• растительное масло – 1 столовая ложка
• соль – по вкусу
• черный перец – по вкусу
• кунжут – 10 г.

Рецепт приготовления:

• Морковь вымыть, очистить. При помощи овощерезки нарезать морковь длинными тонкими полосками. С апельсина снять цедру и выжать сок.
  [476x317]
• В глубокой сковороде нагреть растительное масло на медленном огне, добавив в него апельсиновый сок. По вкусу приправить солью и черным перцем.
  [476x317]
• Выложить полоски моркови и цедру на сковороду, перемешать.
  [476x317]
• Тушить полоски моркови на медленном огне до выпаривания жидкости, помешивая периодически. Снять сковороду с огня.
  [476x317]
• На сухой сковороде поджарить кунжут до золотистого цвета кунжут. Следить за тем, чтоб не пережарить его.
  [476x317]
• Всыпать поджаренный кунжут в сковороду с морковью и перемешать.
  [476x317]
• автор Lorchen
• Выложить в салатницу. Остудить.

Несколько советов:

• морковь также можно порезать тонкими кружками или использовать молоденькую маленькую морковку.