Печь не нужно, шоколад, сгущенка — прекрасный результат гарантирован.

 

Испортить торт никак не получится. Единственное, на что следует обратить пристальное внимание, — качество продуктов.

 

Сливки должны быть достаточной жирности, а шоколад требуется именно горький, чтобы оттенить нежность мусса и сладость сгущенного молока.

 

Приготовление — проще некуда: растапливай, смешивай да выливай в форму.Ингредиенты для для основы

 

250 г бисквитного печенья

 

200 г горького шоколада

 

1/2 ст. вареной сгущенки

 

1/2 ст. сливок (38%-й жирности)

 

Ингредиенты для мусса со сгущенным молоком

 

500 мл сливок (38%-й жирности)

 

1 уп. (80 г) растворимого ванильного пудинга

 

2 ст. л. вареной сгущенки

 

Ингредиенты для глазури

 

150 г горького шоколада

 

150 мл сливок (38%-й жирности)

 

50 г сливочного масла

 

Приготовление

 

1. В сотейнике соедини ингредиенты для основы: шоколад, сливочное масло, вареное сгущенное молоко и сливки. Поставь емкость на огонь и при постоянном помешивании доведи до однородности.Сними сотейник с огня, в слегка остывшую шоколадную массу добавь поломанное не слишком мелко печенье.

 

2. Дно разъемной формы диаметром 24 сантиметра застели пергаментом. Если хочешь получить торт с идеальными краями, помести внутрь формы пластиковое кондитерское кольцо. Если такого у тебя нет, ничего страшного.Выложи шоколадную массу с печеньем в форму и разровняй.

 

3. Приготовь мусс со сгущенкой: смешай, а затем взбей сливки и растворимый пудинг. В конце добавь сгущенное молоко.

 

4. Выложи мусс на основу, разровняй его поверхность силиконовой лопаткой. Помести торт в морозилку на час.

 

5. Для приготовления глазури растопи шоколад и сливочное масло, добавь сливки и, помешивая, доведи массу до однородной консистенции. Остуди до комнатной температуры и вылей глазурь поверх мусса. Поставь торт в холодильник, чтобы глазурь застыла.

 

[600x600]