Это цитата сообщения AlenDi Оригинальное сообщение

Простой рецепт творожного печенья

[500x375]
[580x354]

Ингредиенты:

200 г творога;

100 г сливочного масла;

1 яйцо;

2,5 ст. муки;

100 г сахара;

1 ч. л. разрыхлителя.

Приготовление:

1. Протереть творог через сито, чтобы избавиться от комочков. Можно измельчить его в блендере.

2. Сливочное масло комнатной температуры смешать с творогом в однородную массу.

[604x403]

3. Добавить яйцо и тщательно перемешать.

[604x403]/p>

4. Затем добавить муку с разрыхлителем, просеянную через сито.

5. Сначала просеять 1 стакан муки и тщательно перемешать массу. Затем просять второй стакан и выложить тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Вымесить тесто. При необходимости добавить оставшиеся полстакана муки. Тщательно вымешивать тесто, пока оно не станет очень мягким и податливым. Оставить тесто на 30 минут.

[604x403]

6. Когда тесто отстоялось, разделить его на две части.

[604x402]

7. Рабочую поверхность также немного присыпать мукой.

8. Раскатать тесто. Чем тоньше его раскатать, тем меньшего размера будет печенье, поэтому можно выбирать оптимальную толщину. Стаканом вырезать из теста кружочки.

[604x403]

[604x403]

9. В миску или блюдце высыпать сахар и обмакнуть в нём кружочек с одной стороны. Сложить кружочек пополам сахаром внутрь и снова обмакнуть в сахар одной стороной, этой же стороной внутрь снова сложить кружочек и опять окунуть в сахар одной стороной. Повторить эти действия со всеми кружочками.

10. Застелить противень пергаментом, фольгой или смазать его маслом и выложить будущее печенье сахарной стороной кверху.

[604x403]

11. Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут до появления золотистой корочки.

[604x403]

12. Готовое печенье снять с противня и дай остыть. Подавать с горячим чаем или кофе.

[604x403]